Trousseau des Corvées

Les Arbois Rouges - Trousseau des Corvées

Arômes de fruits noirs et d’épices, ce trousseau s’accordera à des gibiers ou viandes rouges cuisinées.

 

100 % trousseau sur terroir de graviers gras sur marnes grises du lias peu profonde.

  • Lieu dit les corvées exposition sud
  • Rendement 30 à 35 hl/ha
  • Vendanges manuelles en caissette de 20 kg 
  • Eraflage manuel 100 % à la vigne, foulage très léger, macération 10 à 30 jours selon le millésime
  • Levures indigènes, pas de sulfitage.
  • Mise en bouteille sans So2 et sans filtration en conservant son gaz naturel
  • Vin non collé, non filtré, vin sans intrant.