Chers amis, chers clients,
 
2007, sera une année inscrite dans nos plaquettes !
 
Une campagne végétative sans relâche qui commence par un mois d’avril très chaud et très sec qui a favorisé un départ de végétation très actif et qui a surtout empêché le mildiou de démarrer son cycle destructeur.
 
Ce fut une bagarre de tous les instants à la vigne, jusqu’à encore fin aôut où nous effeullions pour sécher nos raisins et les sauver du botrytis qui pointe son nez après un été des records de pluie.
La chance, notre travail sûrement aidé de la biodynamie ( nos premiers pas cette année ) et surtout par les mois de septembre et d’octobre magiques et magnifiques qui ont porté à maturité chacune de nos parcelles.
Mais, les vendanges se feront sans moi, une mauvaise fracture devait me tenir à l’écart quelques mois.
Mais chez les Clairet on a de la ressource.
En 2007 nous avons pleinement profité de notre complicité de tous les jours et c’est Evelyne qui a mené de mains de maître la récolte et les vinifications de toutes nos cuvées en se permettant même de mener à bout un projet de nouvelles bulles : un pétillant naturel de ploussard, à goûter absolument au printemps !
 
 

Domaine de la Tournelle - 5, Petite Place - 39600 ARBOIS - Tél. 03 84 66 25 76 - Fax 03 84 66 27 15